ちなみに、おでんの原型となったのは「豆腐田楽」と言われている。その後進化を続けて、江戸時代のファーストフードとして大ブレイクした。その後、屋台や飲食店だけでなく家庭料理として人々の食生活のなかに浸透していった。 2 関東と関西のおでんの違い おでんは地域によって豆腐と田楽・おでんの歴史について説明しています。 スポンサーリンク 『豆腐（とうふ）』 は日本料理・和食を代表する食材であるが、元々は肉・魚を使わない精進料理として作られる 『禅宗の懐石（懐石料理）』 の一品として、日本に中国から導入されたと考えられている。おでんとしても人気がある豆腐は、金・土曜には売り切れることもあるほど。早めの来店がベターだ。 早めの来店がベターだ。 「とうふ茶めし」のおいしさの決め手は、なんと言っても『お多幸 新宿店』が創業以来守り抜く関東風の出汁だろう。
おでん 旭松食品
